Radici
Da più di trent’anni l’Hostaria del Vicolo è un punto di riferimento per la qualità delle materie prime, selezionate con cura, e le ricette della tradizione, riproposte sempre in modo innovativo.
Questo percorso enogastronomico vi permetterà di vivere un viaggio sensoriale attraverso un menu pensato per raccontare la nostra storia.
Questo percorso enogastronomico vi permetterà di vivere un viaggio sensoriale attraverso un menu pensato per raccontare la nostra storia.
Durata
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Prezzo a persona
60€
Un viaggio nei sapori autentici
Scopri un menù degustazione che celebra la tradizione siciliana con ingredienti locali e ricette rivisitate.
Disponibilità su prenotazione.
Disponibilità su prenotazione.
Antipasti di mare e terra
Delizia il palato con spuma di pane “cunzatu”, gamberi rosa marinati e una caponata di carciofo con cioccolato di Modica.
Piatti della tradizione
Assapora la minestra di sarde della “nonna Lilla” e i ravioli di melanzane con gambero rosa, bottarga e menta.
Dolce finale siciliano
Concludi con un cannolo “assittatu” alla ricotta e pistacchio, arricchito dal miele della Valle del Platani.
